官営八幡製鐵所の作業開始式から始まった起業祭。
今年で31回目を迎える「まつり起業祭八幡」は、毎年60数万人を超える多くの市民が参加する祭りとして親しまれています。
九州国際大学のゼミ学生らもこれまで、ゼミ活動の場として、美味しい食材を極めた贅沢なホットドッグ「九国ドッグ」や地元・若松キャベツを使用した「潮風キャベツカレー」など、地産地消の精神で北九州市にゆかりある食材を使用し、来場者に北九州市の魅力を味覚から伝えてきました。
そして、今年は北九州市立高校の女子生徒と九国大ゼミ生による初のコラボ企画「コクコーヒー」を出店。
地域のコーヒーショップから自慢のコーヒーを仕入れ、芳醇な香りを会場に漂わせました。
また、恒例となった大学職員による「手作りおでん」の出店も行っています。
まつり起業祭は11月4・5・6日の3日間です。
皆さまのご来場を心よりお待ち申し上げます。
【記事：日浦英樹（大学職員）】
